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【枝豆】 大豆の【自由研究】は来年に引継ぎです。楽しみはずっと続きます。





おはようございます。

6年生の生徒が大豆の自由研究に頑張っています。
大豆を上手に加工して食するのですが そのまま煮たり炒ったりして食べるパターンがその1。乾燥させて粉にして餅や団子に振りかけて食べるきなこのパターンがその22。そして煮てつぶして濾して中身のエッセンスを取り出し にがりで固めて作る豆腐がその3。

 そして 微生物の力を借りて発酵させる食品が 味噌や醤油 そして納豆です。いろいろな加工が来年の自由研究のテーマです。年をまたいでさぁまた来年ってことです。

今年知り合った蒜山のMさんに力を貸していただくことにしましょう。来年に向けての準備です。

今日も素敵な出会いと感動を




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