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【原木シイタケ】 まるで【シイタケ】 【牧場】のようになってきましたが・・。

こんなに体にとって素敵なシイタケだのに 好きになれなくて ごめん。



しいたけは、もっとも身近なダイエット食品。さまざまな料理に大活躍のしいたけは、よい出汁がとれることでも知られスーパーなどでよく見かけます。そんな身近なしいたけが、じつはすごい実力を秘めているのです!

しいたけは低カロリーで栄養たっぷり
しいたけは、ダイエットにぴったりの低カロリーな食材。生しいたけで一個(約21g)約4kcal、乾しいたけだと1個(約1.6g)で3kcalとなり、キノコのなかでも、なめこやまいたけに次ぐ低カロリーな食品です。

摂取カロリーをおさえることでダイエット効果が期待できるうえ、食物繊維を多く含むので満腹感が得やすく、食べ過ぎを防止してくれます。

さらに、βグルカンやビタミンなどの栄養成分のおかげで、便秘になりにくくなり、体内の老廃物を排出して新陳代謝をたすけ、糖質や脂肪がたまらない太りにくい体へ、体質改善をすることが可能です。そんな、しいたけには、ダイエットや健康に役立つ栄養成分がたっぷり含まれています。

髪や皮膚の健康を保つビタミンB群
しいたけには、糖質の分解をサポートして新陳代謝機能をたすけるビタミンB1、脂質や糖質の代謝をたすけて髪や爪の健康を保つビタミンB2などのビタミンB群が豊富に含まれます。新陳代謝がよくなると、ダイエットにも効果的です。

カルシウムの吸収をたすけるビタミンD
しいたけには、ビタミンDが多く含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収を高めて、骨の成長をたすける働きや、血液や筋肉のカルシウム濃度を一定に保つ働きがあり、健康な体づくりやダイエットをサポートしてくれます。

余分な塩分を排出するカリウム
しいたけに多く含まれるカリウムは、ナトリウムの排出をたすけて、血圧の上昇をおさえる働きや、筋肉の収縮をなめらかなにする働きがあり、効率的なダイエットにも期待が持てます。

血液サラサラ成分エリタデニン
しいたけに含まれるエリタデニンは、血中コレステロールを下げる働きがあり、血液をサラサラに保ち、高血圧や動脈硬化などの予防が期待されます

便秘解消に役立つ食物繊維
しいたけの食物繊維は、玉ねぎなどに含まれる食物繊維の倍以上。大腸で水分を吸収した食物繊維が、腸壁を刺激して腸のぜん動運動をうながし、便秘の解消につながります。満腹感が得やすく、ダイエット食材として最適です。

免疫力を活性化するβグルカン
しいたけだけでなく、キノコ全般に多く含まれるβグルカンは、免疫細胞の活性化やコレステロールをおさえる働きが期待される成分で、とくに免疫力の面でがん細胞の抑制などが注目され研究されています。

食物繊維とあわせて、不要なものを体外に排出する働きがあるのでダイエットにも効果的です。



| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 04:35 AM | comments (x) | trackback (x) |

草刈り次郎 そろそろ退役かなぁ 次郎の跡継ぎを探しています。

初心者の方が草刈り機・刈払機を使う場合、

どうしても効率よく草木を刈ることが
できないことは、ある意味しかたありません。

意外と?草刈り機・刈払機の使い方
には難しさもあります。

このページで解説している「使い方」や
「テクニック」を読んでいただけると、

できるだけ効率よく綺麗に草木を
刈ることができるでしょう!

ですので、ぜひ最後まで読んでみてください!

綺麗に早く草を刈る方法を
覚えておきましょう。

ちなみに、「刈払機(かりはらいき)」とは
草刈り機とほぼ同じ意味ですが、

その中でも、刈払機はエンジン式で金属刃
を使う、パワーのあるタイプのことを指します。

パワーがあるので、草を刈りながら、刈った草
を片方に寄せていく(払っていく)ように草を
刈れます。

参考 草刈り機・刈払機の種類

準備段階

肩掛け式の場合はベルトの長さを調整します。

(長さの目安はこの後で)

グリップハンドルが付いてるタイプは、
自分が作業しやすい手の位置に
なるように、取り付け位置を調整します。




草刈り機・刈払機の動かし方

草刈り機で草を刈るときは必ず、

「右から左」

が基本です。

「右から左」に刈ったら、

刃を元の左に戻し再び右から左に動かして

草を刈ります。

ですので、実際に刈っているときは、
「右から左に動かしてる時」だけです。

なぜ「右から左が基本」かと言うと、
刃・ブレードの回転が「左回転」して
いるからです。

また金属刃や樹脂刃の場合、刃の向き
が左側に付いている(刃の回転が左回転
だから)ので、

右から左に動かす方ことで、刃の部分が
草に効率よく当たる仕組みになっている
からです。

これを左から右に動かして刈ってみると
刈れるのは刈れますが、、一回の刈り
取る量は半減してしまいます。

刃が草に当たる場所

ナイロンコードでも、樹脂刃や金属刃でも、
刃を草に当てる位置は、

先端

を当てるように意識します。

この部分が刃が草を刈るとき、最も
よく刈れる場所です。

体と腕の動かし方

草刈機を「右から左に刈る」、「左から右に戻す」
ときは、腕を動かす意識ではなく、

「体を左右に振る」

意識を持つと、安定して地面と平行に刃
が動いて、綺麗に力強く刈れていきます。

作業の進行方向

ここまでは割と「草刈り機のカタログ」
などで紹介されているテクニックですが、

ここからが、実際に草刈り機で草刈り
作業を仕事として行っている人たちの
プロのテクニックの一つです。

草刈機の動かし方は「右から左」ですが、
作業をしていく進行方向は、

直線に真っ直ぐ足を動かしていく

のが効率よく綺麗に刈るコツです。

たまに見かけるのが、「円状・まだら」
に動いたり、

方向性のないまま、適当にあちらこちらに
動いていく人がいますが、

そうすると、

「刈った部分と刈ってない部分がわからなく」

なります。

特に「長い草」をかる場合、あちらこちらに
適当に刈っていくと、刈った草が、
「刈っていない草」の上に乗っかって、

刈っていない部分が隠れてしまって、
「刈り残し」をしてしまいます。

ですので、


1、まず出発点を草刈りをする面全体
の「左の端」に決めて、そこから一直線に
動いて、刈った草はすべて左側に揃える。

(このとき左側には「刈る草がない」ので
左側に揃えていっても、刈った草が邪魔
することなく刈り残すことがありません。)

2、終点に来たら、再び出発点に戻り、
今刈った草の右側から再度一直線に刈る。


ようにします。

そうすると、刈った草はまた左側に
溜まっていきますが、

左側の草はすでに刈っているので、
刈った草が左側に溜まっても、邪魔に
なることがなく、刈り残すことを防ぐ
ことができます。

足の動かし方

足を動かすコツとして、

刈ったら、「右足→左足」とちょこちょこ前に動かしていく

刈る→右足を少し前→左足を少し前、
刈る→右足を少し前→左足を少し前、
・・・

これを繰り返し行ないながら前進していきます。

「ほふく前進」のように(;^ω^)、根気よく少しづつ
前に刈り残しのないように進んでいきます。

超わかりやす解説動画がありました!

一般社団法人「日本農業機械工業会 刈払機部会」

というところが草刈り作業の解説を
している動画がユーチューブで
見つかりました!

ここまでの解説のイメージがわかって
頂けると思います!

(安全面でも参考になります!)




最新の草刈り機・刈払機を探してみよう

昔と違って今は草刈り機・刈払機は
とても使いやすくなっています!

エンジン式はもちろん、新しく電動式や
コードレスのバッテリー充電式なども登場
しています。

最新のランキング情報なら今売れている
草刈り機・刈払機が見つかります!




| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 05:01 AM | comments (x) | trackback (x) |

【原木しいたけ】 毎年原木に【植菌】して 春 秋に喜びを運んできてくれます。



そもそも「原木しいたけ」とはなに?
原木しいたけとは、自然栽培されたしいたけのこと。



自然の森のなかで、しいたけ菌を打ち込んだ原木に生えるのが原木しいたけ。自然の気象条件を利用して栽培される原木しいたけは、1年のうち春と秋にだけ発生します。そのため、一年中いつでも使えるように乾燥させて保存するので、「原木しいたけ=乾しいたけ」のことと考えてください。



春と秋の収穫期だけ、原木の生しいたけが流通することもありますので、「原木生しいたけ」「原木乾しいたけ」と呼び分けることもあります。

「原木しいたけ」の【原木】って何の原木を使ってるの?
しいたけの栽培は、【原木】を伐るところから始まります。森のなかの木を伐り倒し、90~120cmの長さに揃えて伐り、これを【原木】とするのです。



【原木】に適しているのは、クヌギ、コナラ、ミズナラなどいわゆるドングリがなる木。これらは樹皮が比較的厚いため内部に養分を蓄えやすく、乾燥しにくいためしいたけ菌が蔓延しやすいと言われています。




| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 05:15 AM | comments (x) | trackback (x) |

【道路陥没】 【久原】~【曹源寺】につながる【179号線】




今回の台風24号の爪痕です。

1日月曜日の朝 薪割に行く途中に通行止めになっていました。その日の間に片側交互通行にして孤立だけは避けられましたが
まだまだ深くえぐられている状態で いつ 陥没が再発するかわからない状況です。

今週末にも 台風25号の接近で またまた心配事が増えます。



| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 03:15 AM | comments (x) | trackback (x) |

【スチール】ありがとう ばんばん【玉切り】が進みます。




軽量&ハンディ
一般・農林向けエンジンチェンソー
STIHL 軽量チェンソーは、薪作りや樹木の剪定などの家周りのメンテナンスに最適です。全てのSTIHL チェンソーは、操作が簡単で安全・高性能ですから、チェンソー作業を効率よく快適に行うことができます。 さらに、エンジン始動をより簡単にするエルゴスタート(E)、および工具なしでソーチェンを調整することができるクイックチェンテンショナー(B)を装備したモデルもご用意しています。

M-Tronic搭載モデル続々登場
山林向けエンジンチェンソー
STIHL チェンソーは、昔から林業界では必須のパワーツールの1つに挙げられています。出力 3.4 kWまでのクラスのチェンソーは、無駄のない設計により非常にハンディで軽量ですので、中径木の伐倒に最適です。出力 4.0 kW以上から最高出力 6.4 kWクラスのチェンソーは、過酷な条件下でもパワーを発揮し、大径木や堅い木の伐倒にご使用いただけます。さらに、厳しい寒さの中でも作業をより快適にするハンドルヒーティング(W)とキャブレターのアイシングを防ぐキャブレターヒーティング(V)を装備したモデルもご用意しています。



スチールのチェーンソーとのお付き合いも長いのですが この山林向けエンジンチェーンソーは威力抜群です。
これで 10トンの原木がほぼ 4日(朝2時間ほどしか作業しない)で すべて玉切り終えました。ムリなく仕事が進むって本当にラッキーです。


| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 02:36 PM | comments (x) | trackback (x) |

【出荷準備】OK 【夏の間】しっかり【乾燥】した【薪】たちが出番を待ちます。



ここにストックしてある薪は すべてナラ材です。最高の状態で仕入れて 35cmに割って乾燥させています。出荷は最低でも18か月乾燥させてあるので 燃え方は最高です。しかも密度の高い広葉樹ですから 火持ちもばっちり。素敵なストーブライフを演出してくれます。

出荷は軽トラック一杯(約0.8立方メートル) 25.000円で受け付けています。配送もお手伝いします。


| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 06:59 AM | comments (x) | trackback (x) |

【熟成黒にんにく】 【順調】に【完成】して みなさんに【供給】することが出来ています。



この黒ニンニク 最初は 青森ろっぺんを使っていました。でも粒は小さいし コストパフォーマンスは最悪でした。
粒が小さいと熟成の途中に乾燥してしまって 温度調整と時間の関係がうまくいきませんでした。

ところが 琴浦町での生産者と巡り合えてからは ある程度の大きさのニンニクをしっかりゼリー状に熟成させて供給することが可能になりました。

取り扱い先も少しづつ増えて これも 一つのなりわいになってきそうです。

これからの5年は暦が2巡目に入った準備です。3年後に妻が退職するので それまでに ある程度の基盤をつくらなくちゃねと思っています。

なりわいを 5つくらいは確立しておきたいものです。目標は10ですけどね。



| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 07:17 AM | comments (x) | trackback (x) |

【曹源寺】 【超熟製】 【黒ニンニク】 琴浦産のニンニクを加工しています。最高の品質をご提供です。



通常の白いにんにくと比較して、

純黒にんにくはS-アリル-L-システイン16倍、
アルギニン3倍、総ポリフェノール6倍に増加しているのが特徴です。
その他、健康をサポートする各種アミノ酸が増加しています。
必須アミノ酸とは、人間の体内では十分な量を合成できず、栄養分として摂取しなければならないアミノ酸のこと。必要アミノ酸、不可欠アミノ酸とも言う。

2014年3月に地方独立行政法人青森県産業技術センター農産物加工研究所の研究発表により、黒にんにくには《アリルシステイン》、《アルギニン》、《ポリフェノール》の他に、発芽玄米などに含まれるγ-アミノ酪酸(GABAギャバ)、アガリクス(ヒメマツタケ)に含まれるピログルタミン酸が含まれている事が証明されました。




| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 01:00 PM | comments (x) | trackback (x) |

しっかりストック 約1.5か月分の出荷用の薪です。



小さく割った薪はこのような薪棚合計6つの場所に保管します。しかし一年ですべて出荷してしまうので ぎりぎり一年乾燥させるので精一杯というのが現状です。

この小さく割る薪を作るのって本当に大変です。なっかなか・・でもぼちぼちやるしかないってことです。

ふうふう 明日も頑張るかなぁ。


| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 01:02 PM | comments (x) | trackback (x) |

薪割り【がっつり】 まずは【玉切り】から しっかり【積んで】おいて あとは【薪割り】だけ。




玉切りを終えたら その都度積み上げるようにしている。そして掃除して地面をきれいにしておくと 転倒のリスクなど軽減できるからだ。

また次の作業のときに 気分よくスタートできるというメリットもある。

整理整頓はトヨタのポリシーでもある。マネできることろはしっかり真似して 生産性を上げたいものだ。




| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 04:52 AM | comments (x) | trackback (x) |

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