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第23回お節友の会 会合をダイアナさんをお借りして実施しました。



渡米の前の日曜日に実施して レシピや役割を決めて あっという間に2週間過ぎちゃいました。
なんだかんだといいながら およそ四半世紀も続けてきたんだなぁと感動しています。

役割もレシピもほぼ固定化して たいした準備もいりません。らくちん らくちん!

おせち料理は日本の懐石料理と同じくコース料理のようになっており、大きく分けて、「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」の5種類で、それぞれの料理におめでたい意味やいわれがあります。

また、おせち料理は重箱に詰めるのが一般的ですが、これにも幸せを重ねるという意味が込められています。デパートなどで売られているものは二段や三段が主流ですし、五段の場合もありますが、正式な段数は四段となります。これは完全な数を表す「三」の上にもう一段重ねた数です。上から「一の重」「二の重」「三の重」「与の重(四は死を連想させて縁起が良くないとされるため)」と呼び、何番目のお重に何を詰めるかが決まっています。

https://www.oisix.com/shop.osechi--cont-type__html.htm


| プライベート::上灘ご近所倶楽部 | 09:42 AM | comments (x) | trackback (x) |

今年もシュトーレン papanで買いました。




今年も楽しみな時期が来ました。
クリスマスまでシュトーレンがコーヒーのお供です。

シュトレン(独: Stollen)は、ドイツの菓子パン。オランダ語ではストル(蘭: stol)と呼ばれる。国内で広く認知され使われている表記シュトーレンは、ドイツ語の発音規則としては正しくないとされる[1]。ドイツとオランダでは伝統的にクリスマスに食べられる食品で、その時期で売られるものはクリスマスのシュトレン(独: Christstollen, Weihnachtsstollen、蘭: kerststol)という。




| プライベート::つれあい | 04:44 PM | comments (x) | trackback (x) |

【モッコウバラ】 今年も【剪定】が出来ました。春の花が楽しみです。





すっきりしました。
これで ばっちり 来年の開花を待つことが出来ます。




| プライベート::ガーデン | 06:45 AM | comments (x) | trackback (x) |

minion このコスチュームで各地のマラソン大会へ





京都の弟たちです。マラソン仲間でミニオンの着ぐるみでマラソンに参加しているそうです。
各地の新聞などで取り上げてもらっているようです。
よくやるなぁと 感心しています。



| プライベート::家族 | 05:02 PM | comments (x) | trackback (x) |

【クラウドファンティング】 おめでとうございます。

みんながさいさい寄りたくなる 彩り豊かな野菜の家
コミュニティカフェ彩菜家
鳥取の真ん中で野菜ソムリエと自然菜園を楽しむ家
ゲストハウス彩菜家

小さな社の複合施設、倉吉・やしろ 彩菜家です!



倉吉市社地区は農村部や住宅地が混在する18集落で構成された地域です。高齢化率は30%を超え、「準限界集落」は農村部を中心に9集落となっています。

多くの史跡と6つの窯元を有する史跡と陶芸のまち「やしろ」。自然はもちろん、黒ぼくの大地で育まれる農産物も豊かな地域です。その豊かな資源の積極的な活用がなされないまま、地域活性化について住民主体の活動や取組みが立ち上がることもなく、高齢化が進み地域が希薄化していく。私にはそう見えました。
その流れを打破し、いかにして住民の意識を起こしていくかを考えたとき、まず人が集う機会を多く作ることだ!と思ったのです。

そんな意図で始めた公民館カフェ。継続は力なり、震災後に復活した頃、少しずつ嬉しい変化が現れてきました。

地区内にある農業高等学校や障がい者就労支援施設からの希望で、それぞれ販売実習を行って住民と交流したり、老人クラブとのコラボ開催、映画上映会、歌声喫茶
社交ダンス教室や大人の読み聞かせ、独学で学んだ楽器の演奏の披露など・・。

こんなのどうかな?カフェでやってもいいかな?
そんな希望や要望が次々と寄せられるようになり、
「みんなのチャレンジを実現できる場所」として認知されてきたのです。




| プライベート::上灘ご近所倶楽部 | 04:53 AM | comments (x) | trackback (x) |

【車庫】の【モッコウバラ】 もうすぐ【剪定】するからね。



3年前に車庫の壁を這わせるように工事してもらって 毎年春にはいい感じで花をつけてくれます。今年もこの時期に剪定して 乱れた枝も整理しますからね。

モッコウバラは中国原産のつる性のバラです。四季咲きのバラと比べると、トゲのない丈夫な枝にたくさんの花をつけます。

花は白と黄色の2色だけで、香りが弱く、初夏の1期だけしか開花しません。また、生育が旺盛で、放っておくと枝ばかり伸びて、花が咲かなかったり、花つきが悪くなったりするので、適切な剪定が必要になります。

5~6月
花が咲き終わる5月下旬~6月頃に枝を切り落とします。8~9月頃に、翌年の花の元になる新芽をつけるので、夏前に剪定し終えるのがポイント。

花の咲き終わった枝を半分くらいの長さで切り落とします。樹形を小さくしたいときは、地上から1~1.5mの高さにすると、バランスよく切りそろえられますよ。

12月中旬~2月中旬
通常は不要です。ただし、「開花後の剪定がうまくいかず、翌年の開花姿が不格好になるので樹形を整えたい」「全体的に枝の若返りを図りたい」という場合は剪定をします。

翌年に咲く花となる新芽がついた枝を剪定するので、翌々年以降の開花を待つことに。古い枝や花が咲かなくなった枝、枯れた枝や混み合っている枝を選んで、付け根から切り取りましょう。

人差し指くらいの太い枝が生え始めたら、その枝を残して周りの細い枝を取り除きます。元気のある株であれば、株元から別の太い枝(シュート)が生えてきます。

シュートに養分が渡らないよう、早く、根元で切り取ってください。樹形を整えたい場合は、シュートを残してもかまいません。



| プライベート::ガーデン | 01:46 PM | comments (x) | trackback (x) |

【Amazon】 【世界】 【最先端】の【戦略】がわかる





2018年現在、すでにアマゾンは単なるオンライン販売を超えて、生活に欠かせないインフラになっています。

秘密主義であるアマゾンを、元マイクロソフト日本法人の社長である成毛氏が分析。
AWSがアマゾンの殆どの収益を稼ぎ出しているのは知っていましたが、
驚異のCCCと、FBAおよびマーケットプレイスがアマゾンにもたらすキャッシュフローという見方は
大いに参考になりました。
「オンラインショッピング」という点においては、楽天がアマゾンに追いつけない理由がよくわかりました。



| プライベート::つれあい | 04:54 AM | comments (x) | trackback (x) |

【蒜山】の【食材】で もう何回【訪れた】ことでしょう ほとんど 【バイク】での【ツーリング】かなぁ。

「くど」はどんな場所なの?とよく聞かれます。
一言でいうと、私たち蒜山耕藝の作業場であり、大切な食卓です。
私たちが毎日暮らしているここをどなたにでも来ていただける「開いた」場にしたいと思い、生まれたのが「くど」です。



お飲物:cafe vivement dimancheの珈琲 500円、麦湯 400円、自然栽培梅ジュース 500円など
ごはん:週替わりのごはん 1300円
おやつ:蒜山耕藝のもなか 300円、ケーキ400円など

田畑と繋がるごはんを週替わりでご用意しています。
蒜山耕藝の米と、そのとき畑にある野菜を中心にしたどんぶりや定食。
どんなメニューになるかは当日までわかりません。どこまでも田畑中心のごはんとおやつです。





| プライベート::つれあい | 05:28 AM | comments (x) | trackback (x) |

【出来たぞ】 【 薪棚】 【次々】増やしていきます。

一気に薪棚制作が進みました。垂木と野地板を付け加え ポリカも2/3張ることが出来ました。これで北側作業場が確保できたので 原木を納入してもらって来年の薪つくり開始です。



最近はずっと 10トンづつ納入してもらっていましたが これからは30トンお願いすることが可能です。作業場所を3か所に分けて効率的に運用です。そうなるともう一台薪割り機が必要ですねぇ。どこからか調達してこなくちゃと思っています。

| プライベート::マイ工房 | 04:28 AM | comments (x) | trackback (x) |

【すなば珈琲】 【東京】からのお客様を【おもてなし】

すなば珈琲(すなばコーヒー)は、2014年4月、当時47都道府県で唯一スターバックスコーヒーがなかった鳥取県の鳥取市鳥取駅前に開業した、地元で展開する喫茶店である[1]。

鳥取県・平井伸治知事の「鳥取にはスタバはないけど、日本一のスナバがある」という発言をもとに、地元企業「ぎんりんグループ」がオープンした[2]。2017年現在、鳥取県内に8店舗ある[3]。



「すなば珈琲」1号店は鳥取駅前すぐの好立地。鳥取駅北口から徒歩1分ほどのところにある。メニューの大半のページが軽食で、ドリンクメニューは1ページのみ。ボリュームのあるマグロカツサンドもある。モーニング(7時半 - 10時半)とランチタイム(10時半 - 14時)のほか、20時からワインバーとして営業している(すなば珈琲 鳥取駅前店の場合)。

鳥取県が行った「平成28年鳥取県に関するイメージ調査」のうち、話題認知度において「スターバックスが都道府県で最後にオープン・すなば珈琲」が、前年の4位から初めて1位を獲得した[4]。





| プライベート::家族 | 05:29 AM | comments (x) | trackback (x) |

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